المضافات الغذائية النباتية استخراج زيت الفلفل الحار

مستخلص الفلفل الحار، المعروف أيضًا باسم Capsicum oleoresin، هو منتج مستخرج ومركّز من الفلفل الحار، وهو ذو نكهة لاذعة قوية ويستخدم في صنع توابل الطعام. بالإضافة إلى احتوائه على المكونات النفاذة للفلفل الحار، يحتوي الكابسيسين أيضًا على أكثر من مائة مادة كيميائية معقدة مثل كحول الكابسيسين، والبروتينات، والبكتين، والسكريات، والكابسيسين، والأصباغ الحمراء الأخرى. الكابسيسين ليس مادة مضافة غير قانونية ولكنه مستخرج من مكون غذائي طبيعي.

تم تضمين زيت الفليفلة كمحسن للنكهة وعامل تلوين في المعيار الوطني لسلامة الأغذية لاستخدام المضافات الغذائية (GB 2760)، ويسمح باستخدامه في فئات الأغذية مثل الفاصوليا المجففة، وزيوت التوابل، والتوابل المركبة، وما إلى ذلك. ويوسع هذا التطبيق نطاق الاستخدام ليشمل منتجات أخرى (منتجات هلام الكونجاك فقط) (فئة الأغذية 16.07). يُسمح باستخدامه كمحسن للنكهة وعامل تلوين في المنتجات الغذائية العامة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ووكالة معايير الأغذية في أستراليا ونيوزيلندا، وغيرها. واستناداً إلى نتائج التقييم الذي أجرته لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA)، لا يلزم أن تكون الكمية المقبولة يومياً لهذه المادة محدودة.

التعبئة: طبل التعبئة أو الحقيبة أو حسب الطلب.

الوسم : المضافات الغذائية النباتية استخراج زيت الفلفل الحار، الصين المضافات الغذائية النباتية استخراج زيت الفلفل الحار المصنعين والموردين والمصنع